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気ままにDIYな生活

何でも作るのが好き、直すのがすき、料理が好き、バイクが好き、釣りが好き、と気ままにDIYを楽しんでます!

 

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パセリの意外な使い方!? 

妹がパセリ使うの忘れてたのが冷蔵庫に入ってたけど使う?と持ってきたものが、茶色く変色したパセリ
今年の春のパセリシーズンでは、スコーン、ドーナツ、鶏ハムなど頑張ってメニュー作りをしていましたが、この色は・・・とりあえず乾燥させてドライパセリを作りました。

ドライパセリはレンジで簡単!クッキングペーパーで包んで水蒸気が出なくなるまで電子レンジにかけます。
(1房100gだと5分ぐらいですね。)

出来上がったドライパセリの香りを確かめると、んっ・・・パセリの香りじゃなくお茶っぽい香りがしない?と妹。
ん~確かにお茶の香り・・よし、お茶にして飲んでみよう!と熱湯を注ぎ、普通のお茶のようにして飲んでみると、まさしくハーブティのお味。微妙なパセリのハーブ系の香りと少しの甘み。美味しい!・・これなら使えると思いましたが、今回は、使い忘れで偶然出来た産物。

でも紅茶の製法を参考に考えれば、生パセリをフライパンでゆっくり煎って乾燥させれば同じようになるはずです。次回挑戦しよう!

P.S 今回はあまりの興奮のために写真撮るのをわすれていました。



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Category: ちょっといいモノ

Thread: 美味しいもの

Janre: グルメ

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コメント

No title

ご無沙汰してます。
PCが直ってきましたので、復活です!
今後ともよろしくです。 <(_ _)>

釣初心者 #- | URL | 2010/07/13 20:34 [edit]

No title

>釣初心者さん
お久しぶりです!PC回復おめでとうございます。また遊びに行きます!

tamtam0088 #- | URL | 2010/07/13 21:12 [edit]

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